|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ARCHIWUM |
WARSZTATY KULINARNE „GOTUJ LOKALNIE”
Nasz szkoła zakwalifikowała się do projektu WARSZTATY KULINARNE „GOTUJ LOKALNIE”
Organizatorem projektu jest Fundacja Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej z siedzibą w Warszawie, ul. Miedziana 3a, 00-814 Warszawa, zwana dalej organizatorem. Partnerem projektu jest Akademia Kulinarna Marcina Budynka. Projekt jest wspierany merytorycznie przez Fundację Klub Szefów Kuchni.
Celem projektu jest wspomaganie krajowych szkół gastronomicznych w przekazywaniu wiedzy na temat regionalnych, tradycyjnych produktów i możliwości ich wykorzystania w kreowaniu nowoczesnej kuchni, przy zachowaniu zasad krótkich łańcuchów dostaw.
Projekt ma zasięg ogólnopolski i skierowany jest do wszystkich szkół ponadgimnazjalnych, kształcących w kierunku gastronomicznym.
Projekt trwa w okresie od 1 marca 2016 roku do 30 października 2016 roku.
Projekt składa się z trzech części:
- warsztatów i konkursu kulinarnego dla nauczycieli-opiekunów,
- warsztatów kulinarnych w szkołach prowadzonych przez nauczycieli-opiekunów,
- konkursu kulinarnego dla uczniów (październik 2016).
W dniach 5-6.04.2016 odbyły się w Warszawie warsztaty i konkurs kulinarny dla nauczycieli-opiekunów. Naszą szkołę reprezentowali: p. Ewa Dera –nauczyciel przedmiotów zawodowych i p. Piotr Kisson –instruktor praktycznej nauki zawodu (szef kuchni w restauracji „Marinero”). Tematem przewodnim warsztatów i konkursu był antrykot wołowy w połączeniu z produktami regionalnymi. Nasz zespół przygotował antrykot wołowy z sosem z czerwonego wina i wędzonej śliwki podany z duszoną szalotką, puree z selera i jabłka oraz sałatką z pędów groszku, musztardowca, rzodkiewki i świeżej pieczarki. W konkursie wzięło udział 12 zespołów z całej Polski. Pani Ewa Dera i pan Piotr Kisson zajęli drugie miejsce. Gratulujemy!
Projekt będzie kontynuowany w kwietniu. W naszej szkole odbędą się warsztaty kulinarne, na które zapraszamy zainteresowanych uczniów. Zgłoszenia przyjmuje p. Ewa Dera.
Zdjęcia są własnością fundacji: Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej i udostępniono za jej zgodą.
| 2016-04-13 | Autor: teacher007 |
| Wstecz |
|
|
ARCHIWUM |
|
|
|