Erasmus + w Gastronomiku – co słychać w Projekcie?

W  Zespole Szkół Gastronomicznych  zakończono proces rekrutacyjny uczestników wyjazdu do Walencji w Hiszpanii  w ramach realizowanego projektu „Europejskie kompetencje szansą na sukces II” w ramach  Akcji 1 w sektorze Kształcenie i Szkolenie Zawodowe Narodowej Agencji Programu Erasmus+.

Wyłoniono 24 uczestników projektu  z  klas trzecich w zawodach   technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik hotelarstwa.

Nasi stażyści pod opieką dwóch opiekunów  odbędą 4-tygodniową praktykę zawodową  od  04.03.2019  i  będą przebywać w przepięknej Walencji do 30.03.2019r.

Praktyki zawodowe  będą realizowane  w 4 i 5-gwiazdkowych hotelach i restauracjach zlokalizowanych w samym centrum Walencji, co ma niebagatelne  znaczenie w obliczu faktu ,iż w marcu w Walencji odbywa się kultowy festiwal Fallas de Valencia  – czyli Święto Ognia, który przyciąga około 2 milionów turystów.  Pracy będzie bardzo dużo, uczniowie na pewno pogłębią swoją wiedzę , udoskonalą umiejętności zawodowe i posługiwanie się językiem obcym.

Udział w praktyce  traktowany jest jako ogromne wyróżnienie i wyjątkowa nagroda, oczywiście po spełnieniu wymogów rekrutacyjnych wymaganych w projekcie.

Praktyki w ramach programu Erasmus+ w całości finansowane  są ze środków Unii Europejskiej. Uczniowie mają zagwarantowany przelot liniami Lufthansa  z między lądowaniem we  Frankfurcie nad Menem , dodatkowe ubezpieczenie, zakwaterowanie w apartamentach 4* hotelu  Albufera, wyżywienie  w restauracji hotelu  Albufera, transport lokalny, program kulturowy kieszonkowe, opiekę pedagogiczną opiekunów z Polski oraz nadzór merytoryczny partnera hiszpańskiego.

 W czasie pobytu w Hiszpanii będzie realizowany również program kulturowy zorganizowany w czasie wolnym, który  zapowiada się niezwykle atrakcyjnie.  Uczniowie zwiedzą   Miasto Kultury i Sztuki, w którym znajduje się największe w Europie oceanarium i delfinarium, obejrzą  „Muzeum Ognia”, Muzeum Ceramiki zlokalizowane w najpiękniejszym budynku w Walencji ,odwiedzą Benidorm nazywany „Manhattanem Europy”, przepiękną Alteę,   manufakturę czekolady Valor , Biopark, park Gullivera.

Nasi stażyści uczestniczą aktualnie w  warsztatach językowych prowadzonych przez nauczyciela języka angielskiego z wykorzystaniem platformy językowej Erasmus +  OLS.

Życzymy powodzenia!

Podpisanie umowy o dofinansowanie projektu

 

projlogo

 

22 października 2018 r. Pani Agnieszka Surmacz, Zastępca Prezydenta Miasta ds. Gospodarki podpisała w imieniu Pana Jacka Wójcickiego, Prezydenta Miasta Gorzowa Wlkp. umowę o dofinansowanie projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza”. 

Uroczyste podpisanie umowy nastąpiło w obecności przedstawiciela referatu INERREG Banku Inwestycyjnego Kraju Związkowego Brandenburgia, Pana Waldemara Tomaszka.

Projekt współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach „Programu Współpracy INTERREG VA Brandenburgia – Polska 2014-2020“ w ramach celu „Europejska współpraca terytorialna“ Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.

Dodatkowe informacje: http://www.gorzow.pl/PL/3235/6087/Transgraniczna_edukacja/k/

 

Drugie spotkanie grupy autorskiej

projlogo

 

Spotkanie grupy autorskiej „Opracowanie  transgranicznego modułowego pakietu dydaktycznego dla zawodu kucharz”

 

Dnia 9 listopada 2018 r. w QualifizierungsCentrum der Wirschaft GmbH w Eisenhuttenstadt odbyło się spotkanie robocze uczestników projektu ze strony polskiej i niemieckiej .Do prac nad pakietem dydaktycznym doskonalącym umiejętności praktyczne w zawodzie kucharz zaproszono nauczycieli zawodu i pracodawców z Polski i Niemiec. Po części oficjalnej – powitaniu i przedstawieniu uczestników spotkania – rozpoczęto prace w grupach, zgodnie z ustalonym programem.

Zajęcia w grupach podzielone zostały na dwa etapy, w trakcie których zostały wypracowane i zaprezentowane propozycje działań i efektów do zadania  projektu – „Warsztaty kucharz dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu grudniu 2019 r.” oraz do zadania  projektu – ”Szkolenie gastronomiczno-językowe dla zawodu kucharz dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu lutym 2019 r.”.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką warsztatów: „Kreatywna regionalna kuchnia” – 2 spotkania po 8 godz. – uczestnicy spotkania zaproponowali działania umożliwiające wykorzystywanie nowoczesnych technik gotowania (np. souse vide, wykorzystanie kuchni molekularnej).

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką 5-dniowego  szkolenia: „Regionalne spotkanie Outdoor Koch Event”, uczestnicy wypracowali program obejmujący różnorakie sposoby przygotowania potraw regionalnych  w warunkach plenerowych.

Celem nadrzędnym prac było opracowanie transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców i zaproponowanie takich działań, które wyposażą uczniów w nową wiedzę i umiejętności a także sprzyjają wyrównaniu standardów edukacyjnych po obu stronach Odry.

 

Historia- Kultura- Edukacja-Teraźniejszość- Przyszłość. Spotkania Pokoleń

 

spotkalogo

 Herford ( Niemcy ), III edycja, 2018 r.

W dniach 01.10.2018 – 06.10.2018 w Herfordzie odbyło się seminarium w ramach projektu   „Historia- Kultura- Edukacja-Teraźniejszość- Przyszłość. Spotkania Pokoleń”. Projekt realizowany był m.in. w ramach programu Polsko-Niemieckiej Współpracy Młodzieży, współfinansowany           ze środków Euroregionu Pro Europa Viadrina w ramach Funduszu Małych Projektów. Gospodarzem seminarium była Anna-Siemsen Berufskolleg des Kreises Herford (kierownik projektu strony niemieckiej – Pan Ulrich Schade-Potthoff), koordynatorem strony polskiej – Zespół Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wlkp. (kierownik projektu Pani Iwona Stelmarczyk.) Uczestnicy seminarium, to świadkowie historii z okresu II wojny światowej        z Polski i z Niemiec oraz młodzież gorzowskich szkół średnich: z Zespołu Szkół Gastronomicznych, Liceum Ogólnokształcące nr 1, Liceum Ogólnokształcące nr 2, Zespołu Szkół Mechanicznych,           a także uczniowie szkoły  Anna- Siemsen Berufskolleg w Herfordzie.

Ogółem w seminarium udział wzięły 44 osoby (ze strony polskiej i niemieckiej), w tym 29 uczniów, 10 nauczycieli oraz 5 świadków historii z okresu II wojny światowej.

Inicjatorem tego przedsięwzięcia jest Pan Jacek Jeremicz – członek Rady Fundacji Branderburg.

Spotkania młodzieży dotyczą historii stosunków polsko-niemieckich podczas II wojny światowej, skutków wydarzeń tego okresu i wpływu na ludzkie losy.

W ramach tegorocznej wizyty odbyły się:

– spotkania w  polsko-niemieckich grupach młodzieży ze świadkami historii, temat: wspomnienia wydarzeń z okresu II wojny światowej i po jej zakończeniu,

– wspólne warsztaty kulinarne ( przygotowanie w grupach polsko-niemieckich ciasta- „ Muffinki ”; obserwacja zajęć i wspólne warsztaty w ASB w ramach kształcenia zawodowego m.in. w obszarach: fryzjerstwo, florystyka, krawiectwo, gospodarstwo domowe),

– wspólne oglądanie wystawy  w ratuszu dotyczącej niemieckich Sinti i Romów w czasach nazizmu podczas II wojny światowej,

– wycieczka do Wewelsburg: zwiedzanie miejsc pamięci ofiar II wojny światowej m.in. obozu koncentracyjnego,

– wycieczka do miasta Bielefeld, zwiedzanie, pobyt w Centrum Sportowym.

Serdecznie dziękujemy uczniom naszej szkoły za wzięcie udziału w projekcie:

  • Darii Kronkowskie z kl.2h,
  • Klaudii Dal z kl.2h,
  • Aleksandrze Śmielak z kl.2h,
  • Kamili Türegün z kl.3h,
  • Monice Gajos z kl.4a,
  • Paulinie Bojk z kl.4a.

Projekt współfinansowany przez Stowarzyszenie Gmin Polskich Euroregionu „Pro Europa Viadrina” ze środków Polsko – Niemieckiej Współpracy Młodzieży.

SUKCES PROJEKTÓW ETWINNING

5Z ogromną radością informujemy, że nasza szkoła otrzymała Europejską Odznakę Jakości za efektywną i nowatroską pracę w międzynarodowym projekcie eTwinning “A delicious culinary journey”.

Oznacza to, że praca naszych dwóch anglistek pani Anny Ostrowskiej- Rokickiej i Renaty Czernik oraz  uczniów została oceniona jako reprezentująca najwyższy europejski poziom.

Jak pamiętamy, w maju projekt ten został już wysoko oceniony przez Krajowe Biuro eTwinning Polska i wówczas szkoła otrzymała Odznakę Jakości eTwinning.

European Quality Label eTwinning jest drugim poziomem odznaczenia i przyznawane jest tylko raz w roku przez Centralne Biuro Programu eTwinning. Świadczy ono o tym, że nasz projekt był wśród 30% najlepiej ocenionych projektów w Polsce oraz w przynajmniej jednym z krajów partnerskich projektu.


Drugi międzynarodowy projekt realizowany przez uczniów klasy 2a i panią RENATĘ CZERNIK  „Śladami Ireny Sendlerowej i Janusza Korczaka. (Ponieważ dzieci to nasza przyszłość)” pod patronatem Rzecznika Praw Dziecka

również otrzymał Europejską Odznakę Jakości

Projekt miał  na celu poszerzenie wiedzy  młodzieży szkolnej na temat ich praw oraz życia i działalności Ireny Sendlerowej i Janusza Korczaka. Projekt zakładał półroczną współpracę między szkołami w Polsce, Ukrainie, Grecji, Rumunii, Armenii i Grecji. Ważnym elementem projektu była wymiana doświadczeń między nauczycielami na portalu etwinning, który umożliwia współpracę ze szkołami europejskimi.

 

 

Wizyta studyjna dla uczniów w Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort

projlogo

 

Wizyta studyjna w Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort

Dnia 26.10.2018 r. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wlkp. wraz z przedstawicielami naszego niemieckiego partnera – firmy QCW z Eisenhuttenstadt – uczestniczyli w wizycie studyjnej w Pałacu w Mierzęcinie, obiekcie należącym do prestiżowego Stowarzyszenia Właścicieli Hoteli Historycznych w Polsce.

Podczas wizyty uczestnicy polsko-niemieckiego spotkania zapoznali się z historią Pałacu przedstawioną przez kierownika hotelu p. Mariolę Strugarek, mieli okazję zaobserwować proces powstawania win produkowanych przez pałacową winnicę, obejrzeli unikatowe Grape Spa i strefę Wellness oraz wysłuchali wykładu szefa pałacowej kuchni p. Dawida Łagowskiego.

Wizyta w Pałacu była niezwykle inspirująca dla młodzieży z obydwu krajów, pozwoliła przybliżyć wiedzę na temat jednego z najciekawszych obiektów Ziemi Lubuskiej oraz nawiązać nowe znajomości.

Konferencja otwarcia projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko – niemieckiego pogranicza”

projlogo

 

 

11 października 2018 r. w siedzibie niemieckiego partnera QualifizierungsCENTRUM der Wirtschaft GmbH w Eisenhüttenstadt odbyła się konferencja, która zainaugurowała realizację działań „miękkich” zaplanowanych w ramach projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko – niemieckiego pogranicza”.

https://www.moz.de/landkreise/oderspree/eisenhuettenstadt/artikel0/dg/0/1/1685803/

https://www.eisenhuettenstadt.de/index.php?object=tx|2852.5&ModID=255&FID=2852.520.1

 

DSC01866 DSC01867 DSC01870 DSC01875 DSC01879 DSC01881 DSC01883 DSC01896 DSC01937 DSC01938 DSC01958

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Spotkanie grupy autorskiej

projlogo

„Opracowanie  transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców”

Dnia 4 października 2018 r. w Zespole Szkół Gastronomicznych odbyło się spotkanie robocze uczestników projektu ze strony polskiej i niemieckiej. Do prac nad pakietem dydaktycznym, doskonalącym umiejętności praktyczne w zawodzie cukiernik, zaproszono nauczycieli zawodu
i pracodawców z Polski i Niemiec. Po części oficjalnej – powitaniu i przedstawieniu uczestników spotkania, rozpoczęto prace w grupach, zgodnie z ustalonym programem.

Zajęcia w grupach podzielone zostały na dwa etapy, w trakcie których zostały wypracowane
i zaprezentowane propozycje działań i efektów do Zadania nr 4 projektu – „Warsztaty cukiernicze
dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu lutym 2019 r.” oraz do Zadania nr 5 projektu – ”Szkolenie cukiernicze dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w  miesiącu maju 2019 r.”.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką warsztatów (Zadanie nr 4): „Profesjonalne dekorowanie wyrobów cukierniczych (w tym tortów, ciast bankietowych) i deserów – 2 spotkania po 8 godz., uczestnicy spotkania zaproponowali takie działania, które wyposażą uczniów w wiedzę i umiejętności, które nie zawsze mogą być zdobyte u pracodawców, przez co zwiększą swoje umiejętności, stając
się bardziej atrakcyjnymi na rynku pracy.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką szkolenia (Zadania nr 5): ”Wyroby z karmelu, masy cukrowej i czekolady do dekoracji wyrobów cukierniczych oraz produkcję wyrobów tradycyjnych
i standardów światowych”, uczestnicy wypracowali program obejmujący wszystkie założenia.

Celem nadrzędnym prac było opracowanie transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców i zaproponowanie takich działań, które wyposażą uczniów w nową wiedzę i umiejętności.

Spotkanie grupy roboczej nauczycieli i pracodawców z Polski i Niemiec zaowocowało wymianą doświadczeń dotyczących kształcenia cukierników oraz pozwoliło poznać problemy związane z branżą cukierniczą, które uwzględniono w planowaniu szkolenia i warsztatów.

Wizyta studyjna polskich i niemieckich nauczycieli w Pałacu Wellness & Wine Resort w Mierzęcinie

projlogo

24 września 2018 r. w ramach projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko – niemieckiego pogranicza” odbyła się wizyta studyjna w kompleksie wypoczynkowym Pałacu  Wellness & Wine Resort w Mierzęcinie dla nauczycieli Zespołu Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wielkopolskim i QualifizierungsCENTRUM der Wirtschaft GmbH w Eisenhűttenstadt. Wizyta zorganizowane były w ramach wymiany doświadczeń w organizacji usług gastronomicznych. Uczestnicy zapoznali się ze standardami prowadzenia obiektów turystycznych na Ziemi Lubuskiej. Gospodarze obiektu przekazali wiele ciekawych informacji o  historii pałacu i jego odbudowie, sposobach produkcji win, bogatej ofercie Grape Spa oraz tajemnicach pałacowej kuchni.