Spotkanie grupy autorskiej

„Opracowanie  transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców”

Dnia 4 października 2018 r. w Zespole Szkół Gastronomicznych odbyło się spotkanie robocze uczestników projektu ze strony polskiej i niemieckiej. Do prac nad pakietem dydaktycznym, doskonalącym umiejętności praktyczne w zawodzie cukiernik, zaproszono nauczycieli zawodu
i pracodawców z Polski i Niemiec. Po części oficjalnej – powitaniu i przedstawieniu uczestników spotkania, rozpoczęto prace w grupach, zgodnie z ustalonym programem.

Zajęcia w grupach podzielone zostały na dwa etapy, w trakcie których zostały wypracowane
i zaprezentowane propozycje działań i efektów do Zadania nr 4 projektu – „Warsztaty cukiernicze
dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu lutym 2019 r.” oraz do Zadania nr 5 projektu – ”Szkolenie cukiernicze dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w  miesiącu maju 2019 r.”.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką warsztatów (Zadanie nr 4): „Profesjonalne dekorowanie wyrobów cukierniczych (w tym tortów, ciast bankietowych) i deserów – 2 spotkania po 8 godz., uczestnicy spotkania zaproponowali takie działania, które wyposażą uczniów w wiedzę i umiejętności, które nie zawsze mogą być zdobyte u pracodawców, przez co zwiększą swoje umiejętności, stając
się bardziej atrakcyjnymi na rynku pracy.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką szkolenia (Zadania nr 5): ”Wyroby z karmelu, masy cukrowej i czekolady do dekoracji wyrobów cukierniczych oraz produkcję wyrobów tradycyjnych
i standardów światowych”, uczestnicy wypracowali program obejmujący wszystkie założenia.

Celem nadrzędnym prac było opracowanie transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców i zaproponowanie takich działań, które wyposażą uczniów w nową wiedzę i umiejętności.

Spotkanie grupy roboczej nauczycieli i pracodawców z Polski i Niemiec zaowocowało wymianą doświadczeń dotyczących kształcenia cukierników oraz pozwoliło poznać problemy związane z branżą cukierniczą, które uwzględniono w planowaniu szkolenia i warsztatów.

Inauguracja działań projektowych – wizyta studyjna w Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort

projlogo

 

Zespół Szkół Gastronomicznych, wraz z niemieckim partnerem – firmą QCW
z Eisenhüttenstadt, rozpoczął realizację działań miękkich projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza”, współfinansowanego ze środków programu  Interreg VA Brandenburgia-Polska 2014-2020 wizytą studyjną w Pałacu w Mierzęcinie, obiekcie należącym do prestiżowego Stowarzyszenia Właścicieli Hoteli Historycznych w Polsce.

Ten neogotycki pałac, zbudowany w latach 1861-1863, jako jedyny obiekt turystyczny w Polsce posiada własną winnicę, przetwórnię i piwnicę win. Basen rekreacyjny, kompleks saun, łaźni i grot, strefa fitness, stadnina koni, bowling, tenis, nornic walking, rowery, kajaki, dwie restauracje oraz centrum konferencyjne stworzyły bazę  do spotkań, szkoleń i wypoczynku. Pałac dysponuje 76 urządzonymi indywidualnie pokojami. To wyjątkowe miejsce uczestnicy wizyty studyjnej podziwiali  oprowadzani  przez kierownika hotelu, szefa winnicy, kierownika Grape Spa oraz kierownika gastronomii wraz z  szefem pałacowej kuchni. Gospodarze przekazali  wiele informacji o historii pałacu i jego odbudowie, sposobach produkcji win, niezwykle bogatej ofercie Grape Spa oraz tajemnicach pałacowej kuchni.

Pałac Mierzęcin to miejsce magiczne, będące niezwykłą ozdobą Ziemi Lubuskiej.

Wyniki rekrutacji uczestników do projektu pt.: „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza” realizowanego w ramach Programu Współpracy INTERREG VA Brandenburgia – Polska 2014-2020.

Dnia 24 września 2018 roku odbyło się posiedzenie Zespołu Koordynującego w składzie:

Marcin Konieczny – Kierownik projektu (przewodniczący)

Małgorzata Ciechanowicz – Budny – Koordynator działań merytorycznych (członek)

Anna Ciupka – specjalista ds. rekrutacji i ewaluacji (członek)

 

Przedmiotem posiedzenia była weryfikacja dokumentów potwierdzających kwalifikowalność kandydatów ubiegających się o zakwalifikowanie się do projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej  polsko-niemieckiego pogranicza” w ramach Programu Współpracy INTERREG VA Brandenburgia – Polska 2014-2020.

Rekrutacja trwała od 03.09.2018 r. do 17.09.2018 r.

Kryteria kwalifikowalności zostały określone w pkt. 3 Regulaminu rekrutacji uczestników   i udziału w projekcie.

Weryfikacji poddano łącznie 94 wniosków zgłoszeniowych.

Zgodnie z wytycznymi regulaminu stworzono listę 72 uczniów zainteresowanych uczestnictwem   w projekcie na podstawie spełnionych wymogów.

W wyniku realizacji drugiego etapu rekrutacji 9 uczniów zostało zakwalifikowanych   do udziału w projekcie, będą oni stanowić dodatkową listę rezerwową uczestników projektu.

Listy zakwalifikowanych uczniów przekazuje się do wiadomości, poprzez umieszczenie  ich na tablicy ogłoszeń na parterze.

Rekrutacja do projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza”

Ogłaszamy nabór dla uczniów Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wlkp. (Technikum i BS I s. klas II – IV) do projektu pt.: „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza” realizowanego w ramach Programu Współpracy INTERREG VA Brandenburgia – Polska 2014-2020

 Rekrutacja zostanie przeprowadzona w terminie 03 – 17.09.2018 r. Dokumenty rekrutacyjne będą dostępne u wychowawcy klasy lub u Koordynatora Projektu P. Marcina Koniecznego.

W wyniku rekrutacji zostanie wyłonionych 8 uczestników projektu dla działań: wizyty studyjne, treningi motywacji zawodowej, warsztaty zawodowe oraz szkolenia gastronomiczno-językowe. Ponadto wyłonionych zostanie 10 uczestników projektu dla działania kurs języka niemieckiego.

Spośród osób niezakwalifikowanych do poszczególnych działań zostanie stworzona grupa rezerwowa, złożona każdorazowo z 2 uczniów.

Zainteresowane osoby powinny złożyć wypełniony formularz rekrutacyjny do Specjalisty ds. rekrutacji i ewaluacji P.Anny Ciupki do dnia 17.09.2018 r.

Formularze będą podlegały ocenie formalnej i merytorycznej przez Zespół Koordynujący.

 

Do pobrania:

Regulamin rekrutacji uczestników i udziału w projekcie_WYCIĄG 2018

Regulamin rekrutacji uczestników i udziału w projekcie

PROJEKT TRANSGRANICZNA EDUKACJA NA RZECZ BRANŻY GASTRONOMICZNEJ I SPOŻYWCZEJ POLSKO-NIEMIECKIEGO POGRANICZA

projlogo

 

Od 01.04.2018  Miasto Gorzów Wlkp./Zespół Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wlkp. w partnerstwie z Centrum Kształcenia Gospodarczego Eisenhüttenstadt w Niemczech (QualifizierungsCENTRUM der Wirtschaft GmbH/Eisenhüttenstadt) realizuje projekt Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko-niemieckiego pogranicza.

Projekt współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach „Programu Współpracy INTERREG VA Brandenburgia – Polska 2014-2020“ w ramach celu „Europejska współpraca terytorialna“ Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.

Celem projektu jest: Wzmocnienie transgranicznej współpracy poprzez wymianę doświadczeń środowiska gastronomicznego i spożywczego oraz rozszerzenie oferty edukacyjnej, dopasowanej do regionalnego rynku pracy.

Działaniami zostanie objętych 136 osób –polskich i niemieckich uczniów, nauczycieli, przedstawicieli pracodawców. W ramach projektu zaplanowano m.in.: wizyty studyjne w lokalach gastronomicznych na terenie województwa lubuskiego oraz Brandenburgii, warsztaty, spotkania oraz szkolenia zawodowe, warsztaty językowe, konferencje i panele dyskusyjne dotyczące transgranicznej kooperacji w kształceniu zawodowym, rozbudowę Polsko-Niemieckiego Centrum Kształcenia przy Zespole Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wielkopolskim. Projekt będzie realizowany do 30.04.2020 r.

Bom dia Portugal!

Uczniowie ZSG w Gorzowie Wlkp. ruszyli na podbój Półwyspu Apenińskiego. Grupa zdobywców jest wyjątkowo liczna, bo aż 24 osobom z klas technik hotelarstwa i technik żywienia i usług gastronomicznych udało się przebrnąć przez gęste sito rekrutacyjne programu Erasmus +.

Tym razem podbijają Portugalię, a konkretnie miejscowości Faro i Quarteira. Czterotygodniową praktykę młodzież odbywa w trzech urokliwych restauracjach Faro, oferujących tradycyjną kuchnię portugalską, zlokalizowanych w starej części miasta, wyjątkowo licznie odwiedzanej przez turystów z całego świata.
Quarteira to kurort nad brzegiem Oceanu Atlantyckiego, który gości uczniów w trzech hotelach 3* i 4* oraz w nowoczesnych eleganckich restauracjach usytuowanych przy reprezentacyjnym deptaku oraz w bliskiej odległości od oceanu.

Cała grupa jest pod ogromnym wrażeniem gościnności, otwartości i serdeczności Portugalczyków. Praktyka w takim wydaniu jest ogromną przyjemnością, a umiejętności uczniów zdumiewają i zachwycają współpracowników.

Oprócz pracy uczniowie znajdują również czas na przyjemności – realizują program kulturowy będący integralną częścią programu Erasmus +, za nimi już wizyta w Lizbonie, gdzie odwiedzili Pomnik Cristo Rei (monument upamiętniający Chrystusa Króla jako wyraz wdzięczności narodu portugalskiego), przejechali przez niesamowicie długi (17,2 km) Most Vasco da Gamy, widzieli Pomnik Wielkich Odkrywców Kolonialnych oraz arcydzieła stylu manuelińskiego, dwa zabytki na liście UNESCO: Wieżę Torre de Belem oraz klasztor Hieronimitów. Towarzyszyła im sentymentalna muzyka fado, w oddali przemykały wspinające się po stromych uliczkach Portugalii żółte tramwaje oraz smakowali najsłynniejszych i najlepszych babeczek na świecie Pasteis de Belem.

 

Przed nimi jeszcze wiele tajemnic Portugalii do odkrycia. Adeus!

dav

dav

20180424_152749

Wiktoria Wyrębska

Michał Wałcerz

Malwin Majewski

Kamila Orzeł

Iga Fabian

Aleksander Knysz

 

 

 

 

 

 

 

Rekrutacja do projektu Erasmus +

erasmusplus2-519x368

Uwaga! 

Zapraszamy

wszystkich zainteresowanych uczniów z klasy 3a i 3b

na test kompetencji z języka angielskiego

w programie Erasmus +

w ramach działań rekrutacyjnych związanych z projektem 

„Europejskie kompetencje szansą na sukces II”

(Praktyka zawodowa w Portugalii).

 

Test przeprowadzony będzie w dniu 4 września o godz. 10.30 w sali nr 1

 

Test kompetencji z języka angielskiego dla uczniów z klasy 3h odbędzie się w terminie późniejszym.

Anna Ciupka i Małgorzata Ciechanowicz-Budny