Olimpiada Wiedzy Hotelarskiej

W dniu 07.11.2018  w Zespole Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać  po raz piąty  został przeprowadzony szkolny   etap   Olimpiady  Wiedzy  Hotelarskiej.

Do zmagań przystąpiły klasy : II , III i IV  w zawodzie technik  hotelarstwa.

Uczniowie zmierzyli się z testem składającym się z 50 pytań,  zawierającym podstawowe zagadnienia z hotelarstwa i gastronomii.

Do etapu okręgowego XI Olimpiady Wiedzy Hotelarskiej  zakwalifikowali się następujący uczniowie:

1.Adam Krzemiński          klasa IVh     50pkt.

2.Sylwia Matuszewska    klasa IVh     36pkt.

Sylwia  i Adam  będą reprezentować  naszą szkołę   podczas etapu okręgowego Olimpiady , który odbędzie się 04 stycznia 2019r. w Poznaniu.

Gratulujemy   i    życzymy dalszych sukcesów!

 

Drugie spotkanie grupy autorskiej

projlogo

 

Spotkanie grupy autorskiej „Opracowanie  transgranicznego modułowego pakietu dydaktycznego dla zawodu kucharz”

 

Dnia 9 listopada 2018 r. w QualifizierungsCentrum der Wirschaft GmbH w Eisenhuttenstadt odbyło się spotkanie robocze uczestników projektu ze strony polskiej i niemieckiej .Do prac nad pakietem dydaktycznym doskonalącym umiejętności praktyczne w zawodzie kucharz zaproszono nauczycieli zawodu i pracodawców z Polski i Niemiec. Po części oficjalnej – powitaniu i przedstawieniu uczestników spotkania – rozpoczęto prace w grupach, zgodnie z ustalonym programem.

Zajęcia w grupach podzielone zostały na dwa etapy, w trakcie których zostały wypracowane i zaprezentowane propozycje działań i efektów do zadania  projektu – „Warsztaty kucharz dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu grudniu 2019 r.” oraz do zadania  projektu – ”Szkolenie gastronomiczno-językowe dla zawodu kucharz dla 16 uczniów, w tym 8 Polaków i 8 Niemców w miesiącu lutym 2019 r.”.

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką warsztatów: „Kreatywna regionalna kuchnia” – 2 spotkania po 8 godz. – uczestnicy spotkania zaproponowali działania umożliwiające wykorzystywanie nowoczesnych technik gotowania (np. souse vide, wykorzystanie kuchni molekularnej).

Zgodnie z zaplanowaną w projekcie tematyką 5-dniowego  szkolenia: „Regionalne spotkanie Outdoor Koch Event”, uczestnicy wypracowali program obejmujący różnorakie sposoby przygotowania potraw regionalnych  w warunkach plenerowych.

Celem nadrzędnym prac było opracowanie transgranicznego pakietu dydaktycznego doskonalącego umiejętności praktyczne oczekiwane przez pracodawców i zaproponowanie takich działań, które wyposażą uczniów w nową wiedzę i umiejętności a także sprzyjają wyrównaniu standardów edukacyjnych po obu stronach Odry.

 

„Samorządowa Niepodległa”

fotaIMG_4876Sukces uczniów naszej szkoły w Konkursie „Samorządowa Niepodległa” w kategorii – wiersz okolicznościowy z okazji setnej rocznicy odzyskania niepodległości.

Monika Gajos – I miejsce

Jakub Kraus – wyróżnienie

Olga Kowalska – wyróżnienie

Maja Stachowiak – wyróżnienie

Uroczyste wręczenie nagród miało miejsce w siedzibie Urzędu Marszałkowskiego w Zielonej Górze 5.11.2018r. Organizatorami konkursu byli: Urząd Marszałkowski / odział w Gorzowie Wielkopolskim i Muzeum Lubuskie im. Jana Dekerta w Gorzowie Wielkopolskim.

Opiekunem grupy był nauczyciel historii Andrzej Śliwiński.

Historia- Kultura- Edukacja-Teraźniejszość- Przyszłość. Spotkania Pokoleń

 

spotkalogo

 Herford ( Niemcy ), III edycja, 2018 r.

W dniach 01.10.2018 – 06.10.2018 w Herfordzie odbyło się seminarium w ramach projektu   „Historia- Kultura- Edukacja-Teraźniejszość- Przyszłość. Spotkania Pokoleń”. Projekt realizowany był m.in. w ramach programu Polsko-Niemieckiej Współpracy Młodzieży, współfinansowany           ze środków Euroregionu Pro Europa Viadrina w ramach Funduszu Małych Projektów. Gospodarzem seminarium była Anna-Siemsen Berufskolleg des Kreises Herford (kierownik projektu strony niemieckiej – Pan Ulrich Schade-Potthoff), koordynatorem strony polskiej – Zespół Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wlkp. (kierownik projektu Pani Iwona Stelmarczyk.) Uczestnicy seminarium, to świadkowie historii z okresu II wojny światowej        z Polski i z Niemiec oraz młodzież gorzowskich szkół średnich: z Zespołu Szkół Gastronomicznych, Liceum Ogólnokształcące nr 1, Liceum Ogólnokształcące nr 2, Zespołu Szkół Mechanicznych,           a także uczniowie szkoły  Anna- Siemsen Berufskolleg w Herfordzie.

Ogółem w seminarium udział wzięły 44 osoby (ze strony polskiej i niemieckiej), w tym 29 uczniów, 10 nauczycieli oraz 5 świadków historii z okresu II wojny światowej.

Inicjatorem tego przedsięwzięcia jest Pan Jacek Jeremicz – członek Rady Fundacji Branderburg.

Spotkania młodzieży dotyczą historii stosunków polsko-niemieckich podczas II wojny światowej, skutków wydarzeń tego okresu i wpływu na ludzkie losy.

W ramach tegorocznej wizyty odbyły się:

– spotkania w  polsko-niemieckich grupach młodzieży ze świadkami historii, temat: wspomnienia wydarzeń z okresu II wojny światowej i po jej zakończeniu,

– wspólne warsztaty kulinarne ( przygotowanie w grupach polsko-niemieckich ciasta- „ Muffinki ”; obserwacja zajęć i wspólne warsztaty w ASB w ramach kształcenia zawodowego m.in. w obszarach: fryzjerstwo, florystyka, krawiectwo, gospodarstwo domowe),

– wspólne oglądanie wystawy  w ratuszu dotyczącej niemieckich Sinti i Romów w czasach nazizmu podczas II wojny światowej,

– wycieczka do Wewelsburg: zwiedzanie miejsc pamięci ofiar II wojny światowej m.in. obozu koncentracyjnego,

– wycieczka do miasta Bielefeld, zwiedzanie, pobyt w Centrum Sportowym.

Serdecznie dziękujemy uczniom naszej szkoły za wzięcie udziału w projekcie:

  • Darii Kronkowskie z kl.2h,
  • Klaudii Dal z kl.2h,
  • Aleksandrze Śmielak z kl.2h,
  • Kamili Türegün z kl.3h,
  • Monice Gajos z kl.4a,
  • Paulinie Bojk z kl.4a.

Projekt współfinansowany przez Stowarzyszenie Gmin Polskich Euroregionu „Pro Europa Viadrina” ze środków Polsko – Niemieckiej Współpracy Młodzieży.

Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego

W roku 2018 Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego przypada na 10 października.

„Ten, kto chce pozostać w dobrym zdrowiu, powinien unikać smutnych nastrojów i zachowywać radosny umysł.” – Leonardo da Vinci

Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego

Święto zostało ustanowione w 1992 roku przez Światową Federację Zdrowia Psychicznego. Jego celem jest zwrócenie uwagi na dbałość o zdrowie psychiczne, pomoc osobom chorym z naszego otoczenia, ulepszania opieki medycznej nad chorymi psychicznie i na wszystkie sprawy dotyczące zaburzeń psychicznych. Coroczne obchody święta odbywają się pod danym hasłem – w 2013 roku „Zdrowie psychiczne i seniorzy”, w 2014 – “Zycie ze schizofrenią”, a w 2015 “ Godność w zdrowiu psychicznym”.

Zdrowie psychiczne

„Pełny dobrostan fizyczny, psychiczny i społeczny człowieka”
Tak zdrowie psychiczne definiuje Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Warto zwrócić uwagę, ze zdrowie psychiczne nie jest jednoznaczne z brakiem choroby psychicznej. W życiu każdego człowieka przychodzą trudniejsze momenty kiedy jest “ciężko na duchu”. Jest wiele czynników, które mogą wpływać na gorszy samopoczucie. Ważne jest, aby zwracać uwagę na m.in takie objawy jak obniżony nastrój, długotrwały smutek, zmęczenie, lęk. Są to nieuniknione stany, jednakże dobrze jest nie lekceważyć ich, gdyż utrzymujące się dłużej tego typu objawy mogą prowadzić do rozwinięcia się chorób psychicznych.

Jak zadbać o swoją kondycję psychiczną?

Osoby pozytywniej nastawione do świata są bardziej szczęśliwe.

Nie jest to żadnym odkryciem, że czym więcej pozytywów dostrzega się w życiu, tym wydaje się ono lepsze. Jest to niezwykle ważne dla zachowania równowagi psychicznej i emocjonalnej. Zatem nawet jeśli masz beznadziejny dzień, wszystko się sypie, to spróbuj w tej sytuacji znaleźć choć jeden pozytywny aspekt.

„Śmiech to zdrowie”

Czy odwzajemniasz uśmiech innych osób, starasz się być miły dla innych, nawet nieznajomych? Czy idąc do domu masz czas aby zatrzymać się, powiedzieć “Dzień dobry!” sąsiadce i uśmiechnąć się, czy też pędzisz do domu ze wzrokiem wbitym w ziemię, nie zwracając na nic? Udowodniono naukowo, że śmiech wpływa pozytywnie na człowieka, między innymi przyspiesza proces zdrowienia, relaksuje. Na tym założeniu bazuje śmiechoterapia. Zatem UŚMIECHNIJ SIĘ. Spraw, aby osoby w twoim otoczeniu miały wiele powodów do radości, nie zawsze “bierz życie na serio” i czasem pośmiej się z siebie samego.

Jedz zdrowo i ruszaj się

Odpowiednia dieta i codzienna porcja ruchu mają ogromny wpływ na samopoczucie. Jeśli pracujesz w trybie stacjonarnym, dużo czasu spędzasz siedząc czy to w aucie, pracy, szkole, na uczelni, w domu, to ważne jest aby zachować równowagę, poprzez ruch. Wyjdź na spacer, zacznij biegać albo jeździć na rowerze. Nadmiar węglowodanów w diecie może powodować senność i problemy z koncentracją, pamiętaj o zrównoważonej diecie.

Korzystaj ze światła słonecznego

Na ile to jest tylko możliwe postaraj się aby do twojego mieszkania czy miejsca pracy wpadało jak najwięcej promieni słonecznych. Na uczelni czy w szkole staraj się zajmować miejsce przy oknie. Przebywaj na słońcu jak najwięcej.

Dbaj o przyjaźń i znajomości

Kontakt z drugim człowiekiem nieraz ma uzdrawiającą moc. O ile lżej jest gdy ma się komu “wygadać”. Jak radośnie jest spędzić całe popołudnie w gronie najbliższych znajomych. Pamiętaj, że o relacje trzeba dbać, jeśli oczekujesz zainteresowania ze strony bliskich Twoimi sprawami, to przede wszystkim interesuj się tym co u nich się dzieje. Sam inicjuj spotkania, wyjścia. Chcesz z kimś porozmawiać? Zadzwoń, nie pisz sms czy wiadomości na portalu społecznościowym. Staraj się pamiętać o urodzinach i ważnych datach dla Twoich przyjaciół.

 

Źródło: KALBI.pl

Światowy Dzień Walki z Otyłością

 Światowy Dzień Walki z Otyłością przypada na 24 października
Otyłość to choroba cywilizacyjna, która dotyka coraz więcej osób, także najmłodszych. To druga po paleniu papierosów najczęstsza przyczyna występowania poważnych problemów zdrowotnych, w tym nowotworów złośliwych. Światowy Dzień Walki z Otyłością ma na celu podnoszenie świadomości na temat zapobiegania i leczenia tej choroby.

Olimpiadzie umiejętności zawodowych – EuroSkills 2018.

W ostatnim tygodniu września odbyła się w Budapeszcie olimpiada umiejętności zawodowych – EuroSkills 2018. Jest to europejska wersja konkursu WorldSkills, którego początki sięgają 1950 roku. Od 2008 roku konkurs organizowany jest przez WorldSkillsEurope, co dwa lata w jednym z państw członkowskich. Celem konkursu jest promocja edukacji branżowe, współpracy z pracodawcami oraz doskonalenie nauczycieli w praktycznej nauce zawodu.  To największe tego typu zawody na świecie, a towarzyszą im prezentacje, pokazy, wystawy, konferencje i seminaria branżowe.

W tym roku w olimpiadzie udział wzięło ponad 600 osób reprezentujących 28 krajów. Zawodnicy startowali w 37 konkurencjach w obrębie sześciu kluczowych sekcji: technologii komunikacji i informacji; technologii wytwarzania i inżynierii; technologii konstrukcyjnych i budowlanych; transportu i logistyki; usług socjalnych oraz sztuk kreatywnych i mody.

Polska debiutowała w tej prestiżowej imprezie. Nasz kraj reprezentowało osiem osób, w tym Maciej Pisarek – absolwent Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Febronii Gajewskiej-Karamać w Gorzowie Wlkp. z 2017 r., laureat wielu olimpiad, konkursów zawodowych oraz branżowych, obecnie właściciel firmy gastronomicznej. Polskim ekspertem był Paweł Salamon – nauczyciel wspomnianej szkoły, szef kuchni, zdobywca podiumowych miejsc w konkursach ogólnopolskich w branży gastronomicznej, m.in. Kulinarnego Pucharu Polski, Mistrza Polski 2016 oraz v-ce Mistrza 2017.

Maciej Pisarek podczas zawodów EuroSkills odniósł kolejny sukces, zdobywając laur – Medallion for Excellence (Medal Doskonałości) w zawodach kucharzy.

Gratulacje!!!

 

SUKCES PROJEKTÓW ETWINNING

5Z ogromną radością informujemy, że nasza szkoła otrzymała Europejską Odznakę Jakości za efektywną i nowatroską pracę w międzynarodowym projekcie eTwinning “A delicious culinary journey”.

Oznacza to, że praca naszych dwóch anglistek pani Anny Ostrowskiej- Rokickiej i Renaty Czernik oraz  uczniów została oceniona jako reprezentująca najwyższy europejski poziom.

Jak pamiętamy, w maju projekt ten został już wysoko oceniony przez Krajowe Biuro eTwinning Polska i wówczas szkoła otrzymała Odznakę Jakości eTwinning.

European Quality Label eTwinning jest drugim poziomem odznaczenia i przyznawane jest tylko raz w roku przez Centralne Biuro Programu eTwinning. Świadczy ono o tym, że nasz projekt był wśród 30% najlepiej ocenionych projektów w Polsce oraz w przynajmniej jednym z krajów partnerskich projektu.


Drugi międzynarodowy projekt realizowany przez uczniów klasy 2a i panią RENATĘ CZERNIK  „Śladami Ireny Sendlerowej i Janusza Korczaka. (Ponieważ dzieci to nasza przyszłość)” pod patronatem Rzecznika Praw Dziecka

również otrzymał Europejską Odznakę Jakości

Projekt miał  na celu poszerzenie wiedzy  młodzieży szkolnej na temat ich praw oraz życia i działalności Ireny Sendlerowej i Janusza Korczaka. Projekt zakładał półroczną współpracę między szkołami w Polsce, Ukrainie, Grecji, Rumunii, Armenii i Grecji. Ważnym elementem projektu była wymiana doświadczeń między nauczycielami na portalu etwinning, który umożliwia współpracę ze szkołami europejskimi.

 

 

Wizyta studyjna dla uczniów w Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort

projlogo

 

Wizyta studyjna w Pałacu Mierzęcin Wellness & Wine Resort

Dnia 26.10.2018 r. uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wlkp. wraz z przedstawicielami naszego niemieckiego partnera – firmy QCW z Eisenhuttenstadt – uczestniczyli w wizycie studyjnej w Pałacu w Mierzęcinie, obiekcie należącym do prestiżowego Stowarzyszenia Właścicieli Hoteli Historycznych w Polsce.

Podczas wizyty uczestnicy polsko-niemieckiego spotkania zapoznali się z historią Pałacu przedstawioną przez kierownika hotelu p. Mariolę Strugarek, mieli okazję zaobserwować proces powstawania win produkowanych przez pałacową winnicę, obejrzeli unikatowe Grape Spa i strefę Wellness oraz wysłuchali wykładu szefa pałacowej kuchni p. Dawida Łagowskiego.

Wizyta w Pałacu była niezwykle inspirująca dla młodzieży z obydwu krajów, pozwoliła przybliżyć wiedzę na temat jednego z najciekawszych obiektów Ziemi Lubuskiej oraz nawiązać nowe znajomości.

Konferencja otwarcia projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko – niemieckiego pogranicza”

projlogo

 

 

11 października 2018 r. w siedzibie niemieckiego partnera QualifizierungsCENTRUM der Wirtschaft GmbH w Eisenhüttenstadt odbyła się konferencja, która zainaugurowała realizację działań „miękkich” zaplanowanych w ramach projektu „Transgraniczna edukacja na rzecz branży gastronomicznej i spożywczej polsko – niemieckiego pogranicza”.

https://www.moz.de/landkreise/oderspree/eisenhuettenstadt/artikel0/dg/0/1/1685803/

https://www.eisenhuettenstadt.de/index.php?object=tx|2852.5&ModID=255&FID=2852.520.1

 

DSC01866 DSC01867 DSC01870 DSC01875 DSC01879 DSC01881 DSC01883 DSC01896 DSC01937 DSC01938 DSC01958